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<p>首先将这个配方中的土豆烤至它们几乎煮熟</p><p>在烹饪结束时,土豆用大蒜和芒果调味,以防止它们燃烧,同时仍然调味土豆</p><p>芒果可以加热!我记得我母亲告诉我夏天不要吃太多的芒果,因为它们会使身体过热</p><p>因此,我们将成熟的芒果浸泡在冷水中,以便在进食前稍微冷却(我仍然不确定这是否有帮助,或者它只是一个神话)</p><p>芒果干粉是从青芒果中获得的,它仍然具有酸辣的热边和酸味</p><p>这使得芒果粉成为许多菜肴的绝佳热源,你会发现它在几种印度食谱中都很有用</p><p>这款带土豆的轻质酪乳酱令人耳目一新</p><p>谁说冷热不能一起走</p><p>含有少量新鲜柠檬皮的酪乳和酸奶为这些辛辣的紫色土豆增添了一点清凉感</p><p>这整道菜充满了美味和大胆的味道,更不用说一些有趣的颜色了</p><p>此配方最初于2012年10月23日在A Brown Table上提供</p><p>芒果香料马铃薯配酪乳服务大小:4-6配料3杯婴儿紫薯或鱼种马铃薯1大蒜,切碎1/2杯低脂酪乳1茶匙常规非 - 脂肪酸奶1茶匙盐1/2茶匙黑胡椒1/4茶匙新鲜柠檬皮1茶匙芒果干粉(Amchur)1/2茶匙ancho辣椒粉或干辣椒片1汤匙橄榄油2汤匙切碎的葱(用于装饰)盐和胡椒调味的酪乳酱1.用冷水洗净土豆,然后用干净的毛巾擦干</p><p>将每个马铃薯切成两半</p><p> 2.在大锅中,用中火加热橄榄油</p><p>加入土豆和盐</p><p>盖上盖子煮约20分钟,直到土豆外面呈金黄色,内部柔软光滑</p><p>在烹饪过程中偶尔搅拌土豆</p><p> 3.减少火焰,加入辣椒,大蒜,胡椒和芒果粉</p><p>搅拌并再煮5分钟</p><p> 4.在单独的碗中轻轻搅拌柠檬皮,酪乳和酸奶</p><p>根据口味用盐和胡椒调味</p><p>请记住,土豆已被腌制,因此季节相应</p><p> 5.将酪乳酱倒在温暖的土豆上,